El tomate negro, una de las frutas más destacadas en Israel, ganó el premio al mejor tomate en 2021. Así lo calificaron en la Exposición Agrícola Fresh AgroMashov en Jerusalén.
El tomate negro es uno de los favoritos de los chefs israelíes. Esto es, entre otras cosas, por su textura, frescura, jugosidad, apariencia y tamaño.
Su desarrollo estuvo a cargo de la empresa de semillas Gedera Syngenta. Fue cultivado en comunidades cercanas a Gaza, las más afectadas durante la última escalada entre Israel y Hamás.
En 2021 se cumplieron 30 años de esta exposición. Ésta presenta y promueve lo mejor de la investigación agrícola nacional. Por eso, reúne compañías de la agroindustria con manufactureras, agrónomos y agricultores.
“Como país, debemos mantener la capacidad de producción de la agricultura, mejorar la productividad, e invertir en I + D e innovación. Y garantizar una importación inteligente de acuerdo con las condiciones del mercado”, expresó Nahum Itzkowitz, director general del ministerio de Agricultura israelí.