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La receta Medieval del hamín judío

Los judíos de Sefarad solían cocinarlo a fuego lento en la tarde del viernes, antes del comienzo del sabbat, permaneciendo templado hasta la comida del…

El judaísmo catalán

La comunidad judía vivió en la península ibérica, en las tierras de Cataluña, Valencia y Mallorca hasta la expulsión de 1492.

El legado judío en Aragón

Los historiadores Alvaro López Asensio y Javier González Ruíz, así como la Directora General de Planificación educativa y equidad del Gobierno de Aragón, Ana Montagud…