Lo impensable: un catering de comida kosher en Dubai

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Por primera vez en la historia una empresa de catering ofrecerá comida kosher en Dubai, Emiratos Árabes Unidos.

La compañía, fundada por Ross Kriel, líder de la comunidad judía ortodoxa de Dubai, solo sirve actualmente comidas lácteas y a base de pescado, en vista de que no cuenta con un supervisor de kashrut permanente. Se espera que, además de Dubai la empresa sirva a los demás Estados del Golfo.

La compañía pasó su primera prueba de kashrut (kosher) el mes pasado, coincidiendo con la visita del Papa a los Emiratos Árabes Unidos, y anunció que también tiene planes de abrir un restaurante kosher en Dubai.

En marzo de 2017 ya la Unión Ortodoxa (OU por sus siglas en inglés) había enviado dos supervisores de kashrut a la región, uno a una fábrica de Arabia Saudita y otro a una ubicada en Dubai para inspeccionar, supervisar y certificar la comida como kosher.