Es tradicion en Shavuot,comer alimentos lacteos,aqui va una ayudita . Arroz con leche

INGREDIENTES
100 gr. de arroz.
1 l. de leche.
75 gr. de mantequilla.
100 gr. de azúcar.
1 palo de canela.
3 láminas de corteza de de limón

Existen varias maneras de plantear esta receta (hasta en texturas, como contamos en el artículo Arroz con leche, publicado en el año 1999 por moshe lucky.

La variación radica en lo que se conoce como “abrir el arroz” y que consiste en poner este a hervir en un fondillo de agua con una pizca de sal, con el fin de que el grano se hidrate más rápidamente y se haga más permeable y receptivo cuando entre en contacto con la leche, que no deja de ser materia grasa e impermeabiliza la superficie del grano.
En una cacerola ponemos a cocer a fuego lento la leche con la rama de canela y la corteza de limón.
Cuando esté bien hervida, la colamos desechando la corteza y la canela, y añadimos el arroz (“abierto” o precocido esos dos o tres minutos que ya comenté), dejando cocer a fuego muy suave durante 2 horas y media, removiendo constantemente hasta que resulte cremoso.
En la mayoría de las casas no se sacan los aromatizantes, eso va en gustos, pero la cáscara de limón y la canela, con un par de hervores, ya han soltado todo el aroma que contienen.
Cuando ya está prácticamente hecho, es cuando se le añade la mantequilla y el azúcar. A partir de ese momento no se puede dejar de remover un un minuto, porque con el azúcar dentro, es muy fácil que se pegue. En realidad ya solo necesita un cuarto de hora más de fuego lento, porque es para disolver estos ingredientes y homogeneizarlos bien con el resto de la leche que ya será crema.
En la zona de Cangas de Onís y en otras muchas de Asturias, es preceptivo añadir también en este momento una copita de anís y otra de brandy, La Asturiana y Veterano, pera más señas. A mi no me gusta este toque, pero lo apunto porque es muy tradicional.
Debe dejarse reposar hasta enfriar completamente para que “tire”, esto quiere decir que el almidón del arroz se cuaje y los sabores se integren mejor. También tiene la ventaja de que si queremos requemarlo, es casi imprescindible que esté frío para que el azúcar no se disuelva antes de ser quemado.
Se sirve en platos individuales o en una fuente común. Se espolvorea generosamente con azúcar (hay quién la mezcla con canela molida) y se quema con un hierro calentado al fuego, con una resistencia eléctrica (se venden ex profeso para ese uso), o, lo que resulta más cómodo y desprende menos humo, con un soplete de cocina, que ya se pueden comprar a nivel doméstico.

SHAVUOT
Maravillas y profecías

Por. Rav Shlomó Wiener
Los Misterios Ocultos en La Tora

Shavuot aparenta ser una festividad muy "solitaria". Todas las demás fiestas tienen grandes simbolismos que recalcan su importancia. Pésaj tiene la matzá; Rosh Hashaná, el Shofar; y Sucot, la suca. Sólo Shavuot parece estar allí sola, desprovista de todo simbolismo.

Sin embargo, la grandeza de Shavuot hace que no le sea necesario ningún símbolo, Shavuot es una fiesta en que conmemoramos el día en que el pueblo de Israel recibe la Tora, 3.300 años atrás. Todos los años, en el sexto día de Siván revivimos ese glorioso acontecimiento como si fuéramos nosotros los participes. Como Shavuot representa el recibimiento de la Tora, es una festividad central, diríamos incluso, el origen mismo de todas las demás fiestas, porque ¡sin Tora, no tendríamos fiestas! Todas nuestras festividades judías provienen de la Tora; sin ella, no habría Rosh Hashaná, ni Yom Kipur, ni Pésaj. Shavuot es entonces en cierto modo el "ancestro” de todas nuestras fiestas.

Por lo tanto, darle un simbolismo sería quitarle grandeza e importancia a una fiesta tan maravillosa y especial como Shavuot.-------------------

Exploremos algunas de las maravillas de la Tora.

Como Shavuot simboliza el recibimiento de la Tora, no cabe duda que debemos examinar algunas de las maravillas que encontramos en este libro sagrado. La Tora contiene un sinnúmero de temas de gran profundidad, pero sólo nos referimos a algunos de ellos en este artículo.

Profecías en La Tora

Algunas de las profecías de La Tora son realmente sorprendentes. Es increíble que la Tora pudiera predicar cosas con tanta exactitud. Tomemos el ejemplo siguiente:

"Y quedaréis pocos en número, en lugar de haber sido como las estrellas del cielo en multitud, por cuanto no obedecisteis a la Voz del Señor, tu D's". (Deuteronomio 28:62)

Las probabilidades estadísticas son más bien contrarias al cumplimiento de esta profecía. La mayoría de las naciones -si tienen una existencia prolongada- se multiplican. Y si no se multiplican, dejan de existir. El predecir que el pueblo judío viviría largos años sin multiplicarse mucho fue realmente una predicción muy arriesgada.

Al analizar la historia judía, vemos que sucedió exactamente lo predicho. Somos una de las naciones más antiguas del mundo y, sin embargo, nuestra población ha ido creciendo lentamente. Comparemos el crecimiento de la población judía con la de los chinos, tan antigua como la nuestra. En el año 50 (E.C.), la población judía llegaba a unos 6.000.000 mientras que ya había 40.000.000 de chinos. Es decir, había 6,67 veces más chinos que judíos en el mundo. Sin embargo, en 1975, la relación entre estas cifras había variado considerablemente. Se contabilizaron 14.150,000 judíos y 1.000.000.000 chinos, mostrando así que la población china había crecido un 70.67% más que la judía. Concluimos entonces que los chinos como nación han aumentado 10,6 veces más rápido que los judíos. Algunos arqueólogos han encontrado pergaminos de la Tora que datan de antes del año 50 (E.C,). Además, nosotros creemos que la Tora tiene en verdad 3.300 años.

Esto nos incita a preguntar, "¿Cómo pudo la Tora hacer una predicción tan exacta?"

Veamos otro ejemplo de profecía en la Tora:

"Asolaré también la tierra (de Israel), y se pasmarán por ello vuestros enemigos que en ella moren; y a vosotros os esparciré entre las naciones que os perseguirán con la espada, y vuestra tierra estará asolada y desiertas vuestras ciudades". (Levítico 26: 32-33).

Lo que nos predice la Tora es que cuando nuestra tierra está ocupada por pueblos no judíos, se ve asolada y no próspera. La tierra de Israel es distinta de la que se encuentra en otras partes del mundo: sólo es fértil cuando es habitada por judíos. Fue muy audaz la Tora en hacer esta predicción porque tenía que enfrentar 1900 años de escrutinio histórico de los pueblos no judíos que vivieron en la tierra de Israel. Para aclarar esta predicción, tenemos a continuación una cita textual del gran comentarista medieval Najmánides (Ramban):

"Al decir la Tora: ‘y se pasmarán por ello vuestros enemigos que en ella moran’ es una predicción de buen augurio puesto que nos asegura que durante el exilio no recibirá a ningún enemigo porque no se encontrará en ninguna parte del mundo otra tierra tan próspera y buena como ésa (en tiempos pasados) que se haya tornado tan asolada y desierta como Ia vemos ahora: porque desde que partimos no acepta a otra nación. Todos se esfuerzan en hacerla prosperar, pero nada brota". (Ramban Al Hajumash, Levítico 26:32).

Si analizamos la historia de nuestra tierra, vemos que esto es exactamente lo que sucedió. Durante los 1900 años que nuestra tierra fue ocupada por no judíos, nada brotó de ella. Fue habitada por romanos, turcos, cruzados, británicos y árabes, y la tierra nunca prosperó. Sin embargo, nosotros, los judíos, hemos estado ocupando la tierra por sólo 60 años, y ésta está desarrollándose y prosperando rápidamente. Tel-Aviv es una importante ciudad industrial, Jerusalén recobró gran parte de su antigua belleza, Beer Sheva es un centro manufacturero y Haifa, el puerto principal del país. Israel se ha convertido en una gran exportador de fruta, gracias al cultivo de naranjas Jaffa y a la creación del vino Carmel. ¿Cómo pudo la Tora saber las "sensibilidades" de la tierra y hacer tal predicción 3300 años atrás, abarcando con exactitud 1900 años de la historia judía?

Daremos ahora un tercer ejemplo de profecía en la Tora, tan sorprendente como las demás. Al leer estas profecías, no olvide lo difícil que es hacer estas predicciones y verlas cumplidas. Todas ellas abarcan miles de años de historia, y esto incrementa las posibilidades de error. Es mucho más simple predecir con precisión 50 años de historia que 3000. ¡Imagínese intentando predecir lo que será el mundo en 3000 años más, con los detalles más mínimos! ¿Cree usted realmente que podría estar en lo cierto? Seguimos nuestro análisis partiendo de esta base.

Encontramos en el Libro de Isaías la siguiente profecía:

"Y Babel (Babilonia), hermosura y orgullo de los caldeos (Kasdim) será como Sodoma y Gomorra a las que trastornó D's. Nunca más será habitada, ni se morará en ellas de generación en generación". (Isaías 13:19-20)

Es sin duda una profecía muy arriesgada. Babel era uno de los mayores centros del mundo. De hecho. Alejandro Magno pensó en convertirla en el centro de su imperio mundial. El predecir la caída de una ciudad tan grandiosa como ésta, y aseverar que no se reconstruiría nunca es por cierto muy osado. Atenas, Roma y Jerusalén, ciudades famosas en el mundo entero, fueron destruidas y luego reconstruidas. Según algunos arqueólogos modernos. Babel estaba a unos 34 Km. al sur de la actual ciudad de Bagdad, al borde del río Éufrates. Si uno tomara ahora un auto y recorriera esos 34 Km. sólo encontraría arena. Montones y montones de arena. Pero no Babel, porque ya no existe. De hecho, ¡no queda ni huella de ella! ¿Cómo pudieron nuestros profetas acertar una vez más en sus predicciones?

Veamos un cuarto ejemplo de profecía en la Tora, sacado del Libro poético del Tanaj, Shir Hashirim (Cantar de los Cantares):

"Se asemeja mi amado D's a un cervatillo o a un joven corzo; mientras El está de pie detrás de nuestro muro..." (ShirHashrim2:9)

Sobre el verso anterior, nuestra tradición oral dice lo siguiente:

"... mientras El está de pie detrás de nuestro muro...". Detrás del muro occidental del Santuario, ¿Por qué? Porque juró el Creador que jamás sería destruido". (Midrash Shir Hashirim Raba, Parasha Bet)

Este midrash se sitúa 1750 años atrás, prediciendo que el Muro Occidental de nuestro Templo no sería nunca destruido. Primero, ¿quién ha escuchado hablar alguna vez de un muro que permanezca intacto 1750 años? Además, Jerusalén fue destruida y reconstruida nueve veces históricamente. ¿Cómo puede esperarse que un muro no se derrumbe ante tanta destrucción?

Sin embargo, cuando los israelíes liberaron Israel un junio de 1967, marcharon inmediatamente hacia el lugar donde una vez estuvo el Templo. Fue un momento muy emotivo, porque era primera vez en 2000 años que el lugar del Templo estaba en manos de los judíos. Muchos soldados sollozaron de emoción, mientras que otros saltaban de alegría. Pero al dar una mirada a su alrededor sólo parecía haber escombros; los Jordanes habían acabado antes de irse con todos los vestigios de lo cultura judía. Curiosamente, una sola cosa estaba aún intacta: ¡El Muro Occidental! ¡No había sufrido alteración alguna en nueve conquistas y destrucciones de Jerusalén! Hoy en día, ¿Dónde van los judíos cuando quieren rezar en el lugar santo? ¡AI Muro Occidental, por supuesto! Debemos hacernos dos preguntas. Primero, ¿Por qué sólo se conservó el Muro Occidental? Y segundo, ¿Cómo pudo nuestra Tora predecirlo 1750 años atrás?

Les proporcionamos ahora un quinto y último ejemplo de profecía en La Tora. En verdad, existen cientos de profecías en la Tora comprobadas históricamente.

La profecía siguiente es una de mis predilectas. Mucha gente a menudo se pregunta, ¿Por qué volvieron los judíos a la tierra de Israel después de estar 2000 años fuera de ella? ¿Qué mérito tuvieron los judíos para merecer tal favor de D's? Además, ¿por qué fueron los judíos socialistas, totalmente olvidados y alejados de la religión, quienes merecieron realizar este repoblamiento de la tierra?

¡Lo que la Tora predice al respecto es absolutamente asombroso! Nuestra Tora predijo hace 2300 años que una mitzvá será siempre observada por los judíos, cualquiera fuera su posición con respecto a los principios del judaísmo. Incluso durante las cruzadas, el Holocausto, o nuestra crisis de asimilación moderna, los judíos han cumplido siempre cuidadosamente con esta mitzvá. En la Unión Soviética, la realizan con mucho sacrificio. ¿Adivina a qué me refiero? ¡Al Brit Mllá, la circuncisión! Esta es una mitzvá que todo Judío observa, ya sea socialista, o muy observante. La Tora predice que todos los judíos cumplirán siempre con este mandamiento, y por el mérito del mismo nos permitió volver a nuestra tierra natal. Examinamos el verso siguiente:

“Y tú también, por la sangre de tu Brit (Pacto/circuncisión) serás salva, y sacaré a tus presos de la cisterna sin agua" (Galut -exilio) (Zacarías 9:11).

Esta profecía alude claramente a nuestro éxodo del exilio (del Galut), pues todo el Libro de Zacarías es una larga profecía sobre los judíos que dejan el exilio. En este caso se predice principalmente que mereceremos volver a nuestra tierra por haber seguido cumpliendo con el Brit Milá. El gran comentarista Najmánmides (Rambán), ya citado, dijo lo siguiente 800 años atrás:

El verso "con la sangre de tu Brit" alude a la era mesiánica en que la generación estará espiritualmente vacía. Los Judíos olvidarán la Tora y prevalecerá un sentimiento de arrogancia e insolencia. El único mérito que tendrán los judíos será la mitzvá (precepto) de Milá (circuncisión). (Ramban - Shir Hashirim cap. 5).

¿Cómo pudo el profeta Zacarías predecir con tanta exactitud nuestro retorno a la tierra natal? ¿Cómo pudo saber que no observaríamos prácticamente ninguna mitzvá salvo el Brit Mllá? ¿Pudo realmente algún ser humano hacer esta predicción 2300 años atrás?

Las profecías de la Tora llevan al hombre a reflexionar mucho, y más aún, a plantearse muchas interrogantes. ¿Cuántos libros existen con profecías tan exactas sobre nuestro futuro como la Tora? ¿Y siguen acaso sus predicciones siendo tan ciertas 2000 años después? Y si no existe ningún otro libro como nuestra Tora (por lo que yo sé no hay otro), entonces nos cabe analizar ¿Qué es lo que hace distinto y diferente al libro de la Tora con respecto a otros libros?

Al profundizar en la Tora captamos la esencia misma de Shavuot. Sin embargo, este descubrimiento no terminará con Shavuot, sino es una tarea eterna.

En años recientes, se ha vuelto raro para muchos científicos que el universo parece haber sido diseñado para la existencia y bienestar de los seres humanos. Este fenómeno, que ha atraído considerablemente la atención de los científicos se ha denominado "el principio Antrópico" - de la palabra griega anthropis, que significa "hombre".

El principio Antrópico se expresa a si mismo de dos maneras:

1-Inclusive cambios por demás pequeños hubieran hecho imposible que la vida exista, y
2-La vida humana no hubiera sido posible sino por la ocurrencia de un gran número de eventos improbables en el pasado.

Ya sea que el científico secular vea tal secuencia como una ocurrencia "accidental y de suerte", el judío creyente la ve como la mano guiadora del Creador.

Veamos algunos de ellos.

Energía Solar
Como consecuencia de las condiciones extremas presentes en el interior del sol un protón puede ocasionalmente transformarse de manera espontánea en un neutrón, que al igual que el protón es una partícula fundamental de la naturaleza. El neutrón resultante puede combinarse con otro protón para formar una partícula compuesta llamada deuterón. Estos "deuterones" se queman a través de una reacción termonuclear y su "combustión" produce el intenso calor y la luz brillante del sol. Por lo tanto los deuterones constituyen el combustible solar que genera la energía solar que permite que la vida exista en la tierra. Una característica muy importante de la combustión solar es que ocurre en forma gradual.

La posibilidad de la combinación protón-neutrón y la imposibilidad de la combinación de los mismos depende de la fuerza que existe en la "fuerza nuclear", una de las fuerzas fundamentales de la naturaleza. (Las otras fuerzas fundamentales incluyen la conocida fuerza gravitacional y la fuerza electromagnética). Cálculos detallados de la fuerza nuclear han demostrado los siguientes resultados:

Si la fuerza nuclear fuera sólo un poco más débil, entonces un protón no podría combinarse con un neutrón para formar el deuterón. Si este fuera el caso, los deuterones no se formarían en el sol y consecuentemente no existiría ningún combustible nuclear. Como resultado, el sol no brillaría sino que sería una bola fría de gas inerte - eliminando la posibilidad de vida en la tierra.

Si la fuerza nuclear fuera un poco más fuerte, entonces cada protón se combinaría rápidamente con otro protón dando resultados explosivos. Si este fuera el caso, el sol explotaría y esto provocaría que deje de "quemar", y en consecuencia no habría vida en la tierra.

El hecho de que la fuerza de la energía nuclear parece oscilar entre el rango en que estas dos catástrofes podrían ocurrir, es algo extraordinario.

Agua y Aire en Nuestro Planeta
No es necesario extenderse en una explicación sobre la necesidad del agua y del aire para la existencia de la vida. La tierra tiene una reserva abundante de ambas, permitiéndole así florecer, mientras que nuestros dos planetas vecinos, Venus y Marte, son carentes de agua y aire, y por lo tanto carentes de vida. Estos hechos no parecen particularmente espectaculares, pero debemos ver cuán increíbles realmente son.

Recientemente se descubrió que después de haberse formado estos tres planetas: La Tierra, Venus y Marte, éstos tuvieron grandes cantidades de agua superficial. Los canales profundos que se observan hoy en la superficie de Marte fueron esculpidos hace mucho tiempo por las rápidas aguas superficiales de Marte.

Similarmente, Venus estuvo alguna vez cubierto por océanos profundos que contenían el equivalente a una capa de agua de tres kilómetros de profundidad sobre toda su superficie.

Sin embargo, con el curso del tiempo, todas las aguas superficiales de Marte y Venus desaparecieron. ¿Cómo pudo la tierra "evitar" esta catástrofe?

La respuesta es que la tierra "evitó" esta catástrofe por "accidente"!

La tierra parece estar lo suficientemente distante del sol como para que el agua superficial de la Tierra no se evapore ni se descomponga, como pasó con Venus. Más aún, la tierra parece estar lo suficientemente cercana al sol como para que la temperatura permanezca lo suficientemente alta y así prevenir que los océanos se congelen para siempre, como pasó en Marte.

El mismo equilibrio regula la atmósfera de la tierra.

Estudios recientes del ciclo geo-químico del carbonato-silicato han demostrado que la atmósfera planetaria involucra la sutil correlación de muchos factores. Esta correlación es tan delicada que si la tierra estuviera sólo un poco más cerca del sol, las temperaturas de la superficie estarían mucho más altas del punto de ebullición del agua, evitando toda posibilidad de una atmósfera que mantenga la vida.

Similarmente si la tierra estuviera tan sólo un poco más lejana del sol, la concentración de dióxido de carbono se haría tan alta que la atmósfera no sería respirable para los seres humanos. Afortunadamente, la órbita de nuestro planeta parece estar a una distancia crucial del sol que permite la formación de una atmósfera que permita la vida.

Esta extraordinaria coincidencia es llamada por los científicos el "Problema de Rizos de Oro de la climatología". Recordando la historia para niños en la cual Rizos de Oro encontró varios artículos del bebe Oso que decían "ni tan frío ni tan caliente, ni tan duro ni tan liviano, sólo lo correcto", de la misma manera, los científicos se refieren a la existencia del agua y del aire en la tierra como otro ejemplo del principio antrópico.

La Destrucción de los Dinosaurios
Después de haber sido los indiscutibles dueños de nuestro planeta, todos los dinosaurios repentinamente se extinguieron. Esta destrucción repentina de todos los dinosaurios conjuntamente con la mayoría de otros animales es la extinción masiva más famosa que ha ocurrido entre todas las que han existido periódicamente en la historia de nuestro planeta, acabando bruscamente con la mayoría de las especies animales.

La desaparición repentina de los dinosaurios ha asombrado a los científicos por muchos años. ¿Qué pudo haber causado la brusca desaparición de aquellas extinciones masivas de animales después de haber disfrutado de un largo período de dominio? ¿Qué ocurrió que, de repente, los borró a todos del mapa?

Después de años de debate, el conflicto acerca de lo que había causado la destrucción repentina y total de los dinosaurios fue finalmente resuelta en 1980 por el ganador del premio Nobel 1980, Luis Alvarez y su hijo Walter. Los dos explicaron que un meteorito gigante del espacio exterior chocó con la tierra, causando una catástrofe mundial. Esta explicación que se aplicó para ésta y otras extinciones masivas se ha conocido con el nombre de la "teoría del impacto". La evidencia científica en favor de la teoría del impacto se acumuló rápidamente y para 1987 el profesor Alvarez podía dar 15 diferentes piezas de información científica que apoyaban la teoría.

El punto central en nuestra discusión es que el choque entre un meteorito y la tierra fue una cuestión de pura suerte. Esto ha sido repetido por los principales paleontólogos. Por ejemplo, el profesor David Raup, antiguo presidente de la Sociedad Paleontológica Americana, ha tomado este punto como el tema central de su famoso artículo (el cual llegó a ser un libro con el mismo título): "Extinciones: ¿malos genes o mala suerte?". Raup enfatiza el rol jugado por la "suerte" en las extinciones masivas:

"La extinción de una cierta especie o un grupo grande de animales es producido por la mala suerte más que por los malos genes, y sólo una pura casualidad favorecería a algunos grupos biológicos y no a otros".

El profesor David Jablonski de la Universidad de Chicago, una autoridad mundial en el tema de extinciones masivas, plantea su opinión:

"Cuando una extinción masiva golpea, no son las especies más apropiadas las que sobreviven, sino las más afortunadas. Las especies que apenas se pudieron mantener... heredaron la tierra".

Estos grandes paleontólogos están enfatizando que si un meteorito gigante de repente se caería del cielo y destruiría algunas especies, mientras que permitiría que otras especies sobrevivy finalmente florezcan, entonces las últimas especies estuvieron bendecidas con buena suerte - la ocurrencia de un evento extremadamente improbable y totalmente inesperado.

El principio Darwiniano de "la supervivencia del ser más apropiado" es irrelevante en un proceso como este.

Los Dinosaurios y el Hombre
¿Por qué la destrucción repentina de todos los dinosaurios es un ejemplo mundial y dramático del principio antrópico?

Mientras que los dinosaurios dominaron la tierra, no existía la posibilidad de que los mamíferos existan. Sólo después de la extinción de los dinosaurios los mamíferos surgieron y se convirtieron en la fauna dominante.

Esta conexión entre los seres humanos y los dinosaurios fue enfatizada por el profesor Alvarez, quien acabó su artículo sobre la destrucción brusca de todos los dinosaurios del mundo, con las siguientes conmovedoras palabras:

"Desde nuestro punto de vista humano, ese impacto (del meteorito) fue uno de los eventos más importantes que ha existido en la historia de nuestro planeta. De no haber tenido lugar, los mamíferos más grandes de hoy en día podrían seguir ilustrando las criaturas parecidas a ratas que se estarían tratando de esconder evitando ser devoradas por los dinosaurios".

Pero existe mucho más en la historia. Para que los seres humanos existan hoy, no fue suficiente con sólo el impacto del meteorito. El impacto tuvo que ocurrir con la fuerza adecuada.

Como el Profesor Alvarez explica:

"Si el impacto hubiera sido más débil, ninguna especie se hubiera extinguido; los mamíferos estarían subordinados a los dinosaurios, y yo no estaría escribiendo este artículo. Si el impacto hubiera sido más fuerte, toda la vida en este planeta hubiera cesado y, otra vez, yo no estaría escribiendo este artículo. Eso me dice que el impacto tuvo que haber tenido la fuerza adecuada, para asegurar que los mamíferos sobrevivieran, mientras que los dinosaurios no".

Calculando las Probabilidades
Algunos años atrás, escribí un libro sobre la creación bíblica, titulado "En el comienzo", enseñando que la evidencia científica actual está increíblemente de acuerdo con la cuenta bíblica del origen y desarrollo del universo. Mi libro ha tenido éxito, y ha sido reimpreso diez veces y traducido al Hebreo, Ruso, Español, Portugués y Noruego.

Sin embargo, el libro no fue del gusto de todos. El profesor Raphael Falk, un especialista en genes de la Universidad Hebrea y militante secularista, estaba tan furioso con mi libro que publicó un artículo de 10 páginas dedicado solamente a atacarme tanto a mí como a mi libro.

Es importante explicar qué es lo que está mal con el argumento de Falk, porque su error no es inmediatamente obvio y de hecho ha sido repetido por muchos otros escritores.

Por ejemplo, él escribe:

"Si yo saco un billete de 1 dólar de mi cartera y observo su número serial que es G65538608D, (probablemente por casualidad) la probabilidad de que yo haya sacado ese número serial era menos de 1 en un billón. Por lo tanto, indudablemente estoy frente a un evento extremadamente raro... pero no estoy sorprendido. Lo que es esencial es hacer una distinción crucial entre los eventos improbables, aquellos que son genuinamente sorprendentes y aquellos que no lo son...".

¿Qué está mal en este razonamiento?

Había una probabilidad que no era 1 en un billón sino 100 por cien que el dólar sacado de su cartera tenía el G65538608D. ¿Por qué? Porque este número fue escogido al ver el número serial del billete de 1 dólar. En otras palabras, uno estaba simplemente preguntando, "¿Cuál es la probabilidad de que el número serial del billete sea el número serial del billete?". Y la respuesta a la pregunta claramente es 100 por cien. Por cuanto que el evento no era improbable, sino cierto, no hay razón alguna para estar sorprendido de su ocurrencia...

Un ejemplo raro y extremadamente improbable ocurre si uno define las condiciones antes de saber lo que va a pasar.

Por ejemplo, si uno escoge un número antes de sacar el billete de su cartera, y después se da cuenta de que el número escogido es exactamente el mismo al número en la nota, estaríamos absolutamente asombrados - y con buena razón!

Jugando a la Lotería
Dentro de las loterías nacionales populares en Israel está el "Loto". Por ejemplo, un millón de personas compran un boleto de Loto cada semana. Si me informan que el ganador de esta semana es Jaim Cohen de Afula, seguramente no me voy a asombrar mucho. ¿Pero por qué no? Las posibilidades de que Jaim Cohen fuera el ganador eran sólo 1 en un millón, y ocurrió!

La razón para mi falta de emoción es la siguiente. No me puede importar menos si el ganador de la lotería es Jaim Cohen de Afula, Sara Levi de Beer Sheva o Shmerel Berel de Ramat Gan. En otras palabras cada uno del millón de personas que juegan a la lotería es completamente igual ante mis ojos que Jaim Cohen de Afula. Inclusive que las posibilidades fueran 1 en un millón de que el ganador será Jaim Cohen de Afula, existen un millón de "equivalentes" a Jaim Cohen. Por lo tanto, todo lo que escucho es que alguien se ganó la lotería esta semana. Y las posibilidades para que ese evento pase, es decir que alguien gane, son 100 por cien. Consecuentemente no tengo razón alguna para estar sorprendido.

Ahora considera un escenario un poco diferente. Si estuviera informado de que la semana próxima Jaim Cohen de Afula otra vez ganará la lotería, seguramente estaría sorprendido así como cualquier otra persona. ¿Pero por qué? Las posibilidades de que Jaim Cohen haya ganado la segunda lotería fueron exactamente iguales que la primer semana. La respuesta es que el contexto es completamente diferente.

En la primer semana, Jaim Cohen fue 1 dentro del millón de "equivalentes" jugadores de lotería. Pero en la segunda semana, se ha convertido en un individuo único - el individuo que ganó la semana pasada. En otras palabras, en la segunda semana sólo existe un Jaim Cohen - sólo un ganador de la semana pasada. Cuando un evento tan raro ocurre, todos estamos genuinamente sorprendidos.

Finalmente, si viéramos que Jaim Cohen de Afula hubiera ganado por tercera vez consecutiva la lotería, es claro que la reacción natural sería sospecha y no sorpresa. De hecho, hay una pequeña duda de que la división de fraude del departamento de policía estará visitando a Jaim Cohen para hablar de cómo es que Jaim ganó por tercera vez consecutiva la lotería.

Pero ¿por qué? Las probabilidades de que Jaim Cohen haya ganado la lotería son exactamente iguales a las de la primer semana. La respuesta recae en el contexto del evento. En la tercer semana Jaim Cohen era un individuo extremadamente inusual - el individuo que ya ha ganado la lotería dos semanas consecutivas. Las probabilidades de que esa misma persona gane la lotería son fácilmente una en un millón de millones. Tales eventos, son tan raros, que simplemente no ocurren. Por lo tanto, el departamento de policía, directamente sospecha que hay una mano guiadora detrás del triple primer premio que ganó Jaim Cohen.

Una mano que guía en la creación del universo significa la interacción del Todopoderoso, pero una mano guiadora en la "determinación del ganador de Lotería" significa cinco años de prisión.

Jugando a las Cartas
Debemos ahora considerar juegos de cartas, empezando nuestra discusión con el juego de póquer, y en particular, el póquer de cinco cartas sin empate. En este juego, cada jugador recibe cinco cartas y estas cartas forman una combinación (un par, tres de un tipo, escalera, etc..). Cada combinación tiene un valor acordado, y el juego es ganado por el jugador que forme la combinación más alta.

La combinación más alta es la escalera de color. Una escalera de color es tan rara que uno puede jugar póquer todo el día, todos los días de su vida y nunca ver una. Y si un jugador de póquer alguna vez va a tener una, nunca lo olvidará. Es el sueño de cualquier jugador de póquer!

Ahora vamos a ver otro juego de cartas: el bridge. En este juego, cada jugador recibe 13 cartas, pero vamos a considerar las primeras cinco cartas para permitirnos hacer la comparación con el póquer. Si las primeras cinco cartas de un jugador dbridge fueran una combinación que constituye la escalera de color en póquer, probablemente no estaría sorprendido ya que en bridge no tiene valor alguno.

Los ejemplos anteriores pavimentan el camino para contestar nuestra pregunta inicial: ¿Qué conclusiones podemos sacar del principio antrópico?

La respuesta depende de la manera en la que uno ve el significado de los seres humanos. En nuestro ejemplo, sobre el póquer o el bridge, explicamos por qué el caso extremadamente raro de una escalera de color es un evento asombroso en el póquer, pero insignificante en el juego de bridge. En otras palabras, el mismo evento raro puede ser asombroso o insignificante: todo depende de la importancia que se le atribuya al evento mismo.

Regresando al tema de nuestro artículo - los seres humanos - observamos muchos eventos extremadamente raros. "Una increíble serie improbable de eventos... demasiado irrepetibles", en las palabras de Stephen Jay Gould, tuvieron que "ocurrir" para hacer posible la aparición de los seres humanos en la tierra.

Por lo tanto, la extrema rareza de los eventos que llevaron a la existencia humana es bien establecido. De hecho, ese es el contenido científico del principio antrópico. Pero antes de que podamos decidir el significado de estos eventos debemos primero decidir el significado del resultado final, los seres humanos.

Si asumimos que lo seres humanos son como cualquier otra especie en el reino animal (como la gente secular piensa), no más importantes que cualquier otra de las aproximadamente dos millones de especies hasta ahora, entonces el principio antrópico no tiene significado. Hemos visto que la rareza por si misma no tiene significado. Es una "escalera de color" en bridge, raro e interesante, pero sin significado alguno.

Sin embargo, si uno cree que los seres humanos son la especie más importante del mundo y que la humanidad es la única razón para la creación del universo - como la Torá y los sabios del Talmud enfatizan repetidamente - entonces el principio antrópico tiene una importancia más grande. Es un escalera de color en póquer, el hecho más significativo.

En resumen, los científicos han descubierto que, en la existencia de los seres humanos, el universo ha recibido el caso "extremadamente raro de una escalera de color". Todos aceptan eso - el principio antrópico se ha establecido como un hecho científico.

Un no creyente está jugando bridge, y es por eso que el principio antrópico no tiene sentido para él. Pero, el judío creyente está jugando póquer, y por lo tanto el principio antrópico es otro ejemplo de la armonía que existe entre la ciencia moderna y las palabras de la Torá.

con pan frances(BAGUETTE), se parte por la mitad, se unta con frijoles refritos y ajo cortado a la mitay le pones queso para fundir y los metes al horno por 3-5 minutos .y los acompanas con un chocolatada.--