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La gastronomía israelí
La gastronomía israelí tronomía israelí es diversa debido a las distintas " influencias" de los judíos alrededor del mundo, y unos de ellos son marroquíes, rusos, yemenitas, árabes, polacos, etc.
todo esto hace que la cocina israelí sea muy interesante, ya que hay diversos platillos " nacidos" en el estado de Israel, pero hay otros que son recetas de judíos y gente que ha inmigrado al estado de Israel.
Los alimentos como el falafel y el humus (jummus), se han convertido parte del platillo tradicional israelí.
Gastronomía israelí/mizrahi
para entender la gastronomía israelí Mizrahi, primero tenemos que saber qué significa Mizrahi.
El judío mizrahitas o de descendencia Mizrahi, son aquellos que llegaron de países como: Irak, Siria, Líbano, Yemen, persa etc. en general o su judíos mizrahitas, tienen prácticamente ritos idénticos a los judíos sefarditas.
La gastronomía Mizrahi es parecida a la árabe, generalmente comienzan comida con una variedad de ensaladas, y tienen una especie de " salsa picante", que fue introducida a Israel su llegada. Esta salsa picante está hecha de ajo y chiles, y es muy popular en los lugares de comida rápida.
Por otro lado se encuentra el platillo llamado shakshka, que es una especie de " huevos a la mexicana" por decirlo así, ya que sus ingredientes son cebolla, jitomate, pimiento, y por supuesto huevo. Se dice que este alimento llegó del norte de África con inmigrantes.
